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购物时如何保持食品安全?
2013-09-05 类别:未知

出远门购物的时候,食品要最后购买,买完所有要买的其他食品之后再购买冰鲜或冷藏食品,尽可能缩短升温时间。

除此之外还需要防止低温食品在回家的路上变暖。为了避免食物中毒,必须将食物保持在合适的温度——尤其是易腐食品。容易腐坏的“危险区域”是8℃和63℃之间,因此这些食物必须保持较冷或较热的温度。

但如何将食物带回家呢,尤其是在仲夏时分?应尽快将易腐食品带回家里并存放于“危险区域”以外的条件下,时间最好不超过4小时。在炎热天气购物时,最好用保温袋盛放冷冻食品,如生肉,家禽或鱼,特别是在阳光强烈的天气开车购物的时候。

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