美国国家有机计划立法
1990年的有机食品生产法是国家有机计划第一阶段的有机条例。此条例是到2002年10月全面实施国家有机计划（NOP）的最终规则，其一直是分州而制，并且还是有机认证的基础。NOP先前允许使用转基因（GM）原料、污泥和辐照的草案在公众中产生了极大反响。现在，依照NOP的规定，这三种物质已被禁止使用：
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nop
现在所有的认证机构都必须经过美国农业部（USDA）认可，最新的国内外认证代理商名单可访问美国农业部的网站：
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5074486
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5074487
NOP考虑到四个有机产品类别：100%的有机食品、有机（至少由95%有机原料生产或加工而成的有机粗产品或有机成品）、有机生产（至少由70%有机成分生产的有机食品）、部分有机（少于70%有机成分的有机食品）。终产品的认证代理名称必须显示在信息面板上。收获有机产品前，土地必须在三年内未使用任何违禁物质，这要在有机产品收获前的第一次检查中确认。欧盟规定的转型期间，不需要每年检查。禁止使用非有机饲料喂养有机动物，这对欧盟内部生产的任何动物源性成分的使用都是一种潜在的障碍。
可标示有机的葡萄酒，如果使用亚硫酸盐的话，按照欧盟的规定该产品就只能标注为“有机葡萄生产”。NOP标准与欧盟法规有一系列其他方面的差异，如果需要比较的话，可在美国农业部网站上找到充足的信息。
美国农业部的标志和认证机构的标志都可以使用，但是要做出选择，两者只能选其一。不过，所有认证产品必须在标签上注明认证机构。当产品被鉴定为“有机生产”（即含70-90%有机成分）时，这两种标志都不能使用。
除国家列表中特别批准的外，使用化学合成品是不允许的。如若发现有农药污染物（如由喷雾漂移造成的）或者通过分析发现有农药残留且残留量超过国标容许量的5%，那么这都不能作为有机食品而上市销售。
Hall在2002年写了一篇非常有用的关于NOP的评论，最近某食品技术研究所的一篇关于有机食品科学地位的综述，就包含了对NOP的详细审查。
加拿大立法
加拿大农产品法和2009年有机食品条例是加拿大的关键法律和条例。2009年6月30日，有机食品条例规定参照修订的国家有机食品标准，对国际和地方性贸易中以有机自居的农产品或者具有联邦有机农产品标示（或联邦商标）的有机食品实施强制性的认证。
关于2009年有机产品法规的一个有用的“常见问答” 请见：
www.inspection.gc.ca/english/fssa/orgbio/qeest2e.shtml
由加拿大食品检验局（CFIA）认可的认证机构的名单和联系方式请见：
www.inspection.gc.ca/english/fssa/orgbio/cbliste.shtml
欧盟进口有机食品的管理
整个欧洲有机食品的生产都由相同的欧洲法律管制，在欧洲生产的有机食品可以自由进口到英国。法案规定了进口欧盟外部粮食的要求。法规也将非欧盟国家分成两类：“批准”的第三国家；“未经批准”的第三国家。由批准的第三国生产的原作物制作的有机食品，可以不经过进口成员国主管部门批准而进口到欧盟。然而，英国的进口商必须经过有机认证机构注册。经批准的第三国家有：
♦ 阿根廷
♦ 澳大利亚
♦ 印度
♦ 以色列
♦ 新西兰
瑞士也获得批准，但拥有独立的贸易协定。
若要进口任何其他第三国的有机食品，进口商必须获得主管机关（英国食品和农村事务部）许可。该许可是在ISO65/EN45011认可的认证机构的基础上被授予的，且有机标准等同于欧盟最低标准。指定的产品只能授权给指定的供应商。检验证书必须在供应商确认指定的货物确按照有机标准生产后，由供应商的认证机构发放。当海关封条被破坏且货物进入自由流通时，这就必须由英国港口卫生局批准并确认证书上详细的的数量和批次/身份标志与物理货物上的是否一致。目前，最新的欧盟监管进口规则的实施还处于过渡阶段，最新信息请见：
www.defra.gov.uk/farm/organic/imports/index.htm#
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