近半消费者不了解纯果汁和含果汁饮料营养价值的差异
2013-08-30 来源：未知
中国农业大学研究人员最近开展的一项调查发现，中国近半消费者不了解纯果汁和含果汁饮料营养价值的差异。研究人员将调查地点选在北京市海淀区的4家大型超市，共发放调查问卷350份，回收有效问卷306份，回收率87.43%。受调查者中，男性占45.1%，女性占54.9%，以单身生活和三口之家为主（分别占38.7%和33.7%）。调查发现，有近一半的消费者并不了解纯果汁和含果汁饮料营养价值的差异，纯果汁营养丰富的特点并未得到消费者认同。调查发现，消费者选择纯果汁的主要理由是“营养及健康因素”（50.5%），其次是“含有维生素”（25.1%）和“味道好喝”（12.7%）。
而男女消费者在选择购买果汁时候的侧重点并不相同，女性比较重视其中含有维生素的因素，男性则更看重口感和味道，但是在选择含果汁饮料方面，男、女两性都更加重视饮品的口味。而在消费者的营养知识调查方面，研究人员发现仅有4.6%的被调查者能够正确回答所有问题，40.8%的消费者的得分为零。营养知识来源调查发现，消费者的营养知识来源主要是电视和其他媒体上的光噶，其次是报刊上的科普文章，而专业人士的推荐和相关书籍的学习不占主导地位。调查人员指出需要进行广泛的消费者教育，促进消费者对于相关营养知识的获取，才能促进果汁行业的发展。然而斗罗大陆适当的告知途径，也非常重要。
