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食品安全热点科学解读
    2015年1月12日,由国家食品药品监督管理总局、中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2015年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。来自国家食品安全风险评估中心、中国检验检疫科学研究院、中国农业大学、北京大学、北京工商大学、江南大学、天津科技大学、南京农业大学等多所高校及科研院所的多学科领域的专家们,对“食品安全法”、“转基因”、“红肉、加工肉制品致癌”等12个食品安全热点进行了科学解读。从2015年中国食品科学技术学会与国家食品药品监督管理总局全年跟踪解析的27个食品安全热点的整体趋势来看,微生物、乳制品、肉制品等成为关注度较高的领域。媒体对食品安全的关注点也发生了变化:从2011年的方便食品与非法添加,到2015年关注微生物污染与营养健康。

    此次对2015年食品安全热点的解读,是中国食品科学技术学会自2011年首次启动年度食品安全热点媒体沟通会后的第五年,在整体上延续了以往权威、专业的特征及第三方的定位。值得注意的是,在对解读专家的邀请上,除了中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石,中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国等众多食业权威专家参与外,还根据当前“互联网+”时代的舆情特征,邀请在新媒体上有较大影响力,且专业素质优秀的中青年科学家及多位营养界的权威专家,在保持强大阵容的同时,注重食品与营养学的学科交叉,以及“老、中、青”三代科学家的活力。
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