大豆食品的发展
2013-08-30 来源：未知
3月初，一媒体报道，据全球工业分析家（Global Industry Analysts）关于大豆食品（Soyfoods）的战略报告预测，在消费者对营养、安全、健康食品需求的驱动下，至2017年，大豆食品的全球销售额将达494亿美元。报告详细论述了亚太地区大豆食品的发展，其复合年均增长率为6.4%。该地区大豆食品，特别是类属整大豆食品，包括豆奶及其饮品，豆腐及代肉制品等，已从传统的零售小贩转型进入主流食品的大规模市场。报告指出：大豆食品全球市场发展的主要推动力是由于人们生活方式和饮食习惯的改变,消费者对大豆食品在心脏、骨骼健康功效和预防癌症方面的认知。
（消息来源：FoodNavigator-Asia网，尹宗伦提供 ）
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